úterý 27. října 2015

Další dýňový pokus o buchtu

Opět jeden zdařilý experiment.

Původní recept zde.

Já jsem udělala následující úpravy:

150g rozpuštěného Alsanu
230g najemno nastrouhané dýně Hokkaido
2 rozmixované zralé banány
100g cukru
1/2 vanilkového cukru
300g mouky Doves farm samokypřící
1 vrchovatá lžička vinného kamene nebo bezlepkového kypřícího prášku.
hrst rozinek

V míse rozmixuju banány, přidám cukr, vanilkový cukr a nastrouhanou dýni. Promícháma postupně přisypávám mouku s kypřícím práškem. Nakonec pomalu přidávám rozpuštěný a zchladlý Alsan.
Formu si vymažu Alsanem a vysypu kukuřičnou krupicí. Naplním těstem a dám péct při 175°C na cca 45 minut. Kontroluji a píchám špejlí.

Osobní postřehy: 
Příště dám méně Alsanu, buchta mi přijde taková mastnější, asi by stačilo 100g - vyzkouším.


neděle 25. října 2015

Dýňový perník bez lepku, mléka a vajec

Našla jsem zajímavý recept na dýňový perník (původní recept zde ). A jelikož už jsem dlouho nic zajímavého (bezlepkového, bezmléčného a bezvaječného dohromady) nepekla, tak jsem se rozhodla, že původní recept upravím vzhledem k dietním opatřením mých dětí.

A musím říct, že se fakt povedl!!!

Takže pro dietáře jsou následující ingredience:

30g jáhlové mouky
70g zelené Jizerky
130g Schär pattiserie
200g nahrubo nastrouhané dýně Hokkaido
130g rozpuštěného Alsanu
50g javorového sirupu
50g agávového sirupu
nebo můžete dát místo výše uvedených sirupů  100g medu, potom ale bude perník hooodně sladký
2 vejce (já dala náhradu vajec Albert free from)
2 lžičky vinného kamene nebo 1 kypřící prášek do pečiva
1 lžička perníkového koření Sonnentor

Postup:
Smíchám si mouku s kypřícím práškem a s perníkovým kořením. Připravím si náhradu vajec dle návodu, nastrouhám dýni, dám rozpustit Alsan. Do větší misky si dám nastrouhanou dýni, přidám rozpuštěný Alsan a sirup. Promíchám a přisypu sypkou směs. Promíchám a nakonec přidávám náhradu vajec. Vznikne z toho tužší těsto, které dám do formy vyložené pečícím papírem. Peču v horkovzdušné troubě předehřáté na 175°C po dobu cca 25 minut. Hlídám a píchám špejlí, když se nic nelepí, tak je upečeno. Perník nechám vychladnout na mřížce. Po vychladnutí nakrájím na čtverečky, které pak rozříznu a namažu šípkovou marmeládou. Pokud budete péct v menší a vyšší formě, tak můžete nejdříve rozkrojit vychladlý perník, namazat marmoškou a pak krájet na malé kousky. Já ho měla celkem nízký, tak proto jsem zvolila opačný postup, aby se mi nerozlámal.


S dinosaury

Zase jedny rostoucí na přání...



pondělí 19. října 2015

Těhotenská vsadka do bundy

Kamarádka mě poprosila o ušití těhotenské vsadky do bundy, aby jí netáhlo na děti v bříšku :-) Udělala jsem tedy klasický "lahváč" z šedého letního softshellu podšitého červeným fleecem, aby to barevně co nejvíc ladilo s bundou. Dole je stahování kulatou gumičkou s brzdičkou. Vsadku jsem šila poprvé v životě a je to velmi jednoduchá záležitost. Práci mi hodně usnadnil Stylefix, kterým jsem si přilepila zip na obou stranách vsadky a pak už jen stehovala s vrstvou fleecu. Malá komplikace nastala při otáčení na líc, protože jsem si nechala  malou dírku na protažení, ale nakonec se podařilo bez párání :-)





neděle 18. října 2015

Mimoni

Vojta potřeboval novou bundu, v té narychlo koupené v Lidlu mu byla zima. Aby ne, když dětské softshellky materiálem odpovídají ceně :-( Parametry softshellu z Lidlu jsou 3000/1000 oproti 10000/3000, ze kterého šiji. To je sakra rozdíl. 
Na modrou softshellku jsem měla střiženo někdy od dubna. Ano, docela dlouhá doba. Ale když on moc nerostl a stále mu byla ta s letadly z letního softshellu. Původně velikost 98/104 v prodloužené délce, naštěstí střižená s mnohem většími přídavky na švy než nechávám obvykle mých 5 mm. A protože mi před pár dny přišel naprosto skvělý úplet s Mimoni, tak jsem se rozhodla, že bude 
Mimoňská bunda :-)
Celé 2 hodiny mi zabrala jen příprava a našívání aplikace na zádech. Vojta netušil, že to bude pro něj. Jenom tatínkovi večer říkal, že máma šije něco s Mimoněm a že by ho zajímalo, pro koho to bude :-)

Výsledná velikost bundy je 110/116, ještě k ní dostane kalhoty ve stejných barvách.






střih: Quinn od Farbenmix. 
Vypustila jsem dělení zad a předku a střihla vše vcelku, u kapuce je střih trochu upravený a celkově je zvětšená, aby se pod ní vešla zimní čepice. Vojta nemá rád zapínáni u brady, tak jsem zip posunula níže.

Edit:
Nežádejte mne prosím o poskytnutí střihu nebo jeho překreselení. Nehodlám porušovat autorská práva. Střih si můžete zakoupit,  viz. odkaz na střih výše. 
Děkuji za pochopení. 


pátek 16. října 2015

Softshellový kabát

Konečně také něco pro mne :-) 
Softshellový kabát dle střihu z Ottobre. Původně vel. 52, ale bylo potřeba ho přes prsa o jedno číslo zvětšit, abych pod něj oblékla i svetr. 
S úpravou střihu mi pomohla skvělá lektorka Dana Marková z kurzu šití
Já už si pak doma jen pohrála s úpravou průramků a rukávů, aby do sebe zapadly jak mají.







pondělí 12. října 2015