středa 17. prosince 2014

Vánoční pečení 2014

Letos jsem pečení cukroví dost omezila, budou jen vanilkové rohlíčky (teda spíš tyčky, letos jsem je dělala pomocí Ručního masomlýnu s nástavcem na plnění klobás :-D ), linecké (první várku jsme už snědli na vánoční besídce v MŠ a na návštěvě u plzeňské babičky) a perníčky - ty se nepovedly, zkoušela jsem je udělat v bezlepkové verzi, ale chtělo by to víc tuku, takže z toho vznikl nový druh, který jsem pojmenovala "kozí bobky" :-D
A pro tatínka se chystám udělat nějaké "slanoví" (=slané cukroví), protože sladké nemá moc v oblibě. Ale do toho se pustím až těsně před Vánoci, protože s trvanlivostí to asi nebude žádná sláva - teda pokud do Vánoc vydrží a nesníme ho stejně jako letošní první várku lineckého :-D

A teď už pojďme k fotkám a receptům ;-)

Linecké bez lepku, mléka a vajec (foto dodám po upečení druhé várky)

Recept je z portálu Proalergiky.cz, nechtěla jsem riskovat, tak jsem vsadila na jeden ze dvou dobře vypadajících a to linecké chutná úplně stejně jako kupované linecké polomáčené rohlíčky! Suroviny jsem pouze nahradila těmi, které doma běžně používám.

420g Jizerky - zelené
250g Alsanu
150g moučkového cukru
1/2 pytlíčku vanilkového cukru

Zpracujeme těsto, dáme na cca 2 hodiny chladit do lednice a poté rozválíme a vykrajujeme libovolné tvary. Těsto se mi dost lepilo, ale nepodsypávala jsem moukou. Takže tento typ cukroví moc nedoporučuji jako zábavu pro malé děti. Docela jsem si u toho přendavání na plech zanadávala :-D
Pečeme v předehřáté troubě na horkovzduch při 150°C - dorůžova! Můžeme buď slepovat marmeládou nebo jen namáčíme v čokoládové polevě.




Vanilkové rohlíčky bez lepku, mléka, vajec a ořechů

Recept už mám dlouho, jenom jsem ho letos upravila do bezlepkové verze.

280g Jizerky - zelené
200g Alsanu
70g moučkového cukru
1 lžíce Psyllia (nechat před použitím nabobtnat v cca 100ml vody)
1 vanilkový cukr
+ moučkový a vanilkový cukr na obalení

Zpracujeme těsto, necháme vychladit v lednici cca 2 hodiny (ale klidně i 2 dny, těstu to neuškodí). Pečeme na horkovzduch při 160°C dorůžova a hned po vytažení z trouby obalujeme ve vanilkovém cukru (moučkový cukr+vanilkový cukr).



Kozí bobky bez lepku, mléka a vajec

Můj recept na perníčky bez mléka a vajec, který se v bezlepkové verzi na perníčky nedal použít. Dala jsem málo tuku a těsto se šíleně drobilo. Takže po několika pokusech o rozválení a vykrojení jsme to se synem vzdali a uhňácali kuličky, které po upečení připomínaly kozí bobky :-D

500g Jizerky - zelené
150g moučkového cukru
170g agávového sirupu
80g Alsanu
2 lžíce Psyllia (nechat nabobtnat v cca 150ml vody)
5g jedlé sody
1 lžička perníkového koření
kakao na přibarvení (buď Van Houten nebo teď nově používám Alnatura)

Zpracujeme těsto a tvoříme kuličky o průměru cca 4 cm. Pečeme na horkovzduch při 150°C. Že jsou upečené poznáme tak, že začnou nahoře praskat. Necháme vychladnout a pak můžeme namáčet v čokoládě. Mně se osvědčila na polevy obyčejná Hořká čokoláda na vaření od Orionu. Sice může obsahovat stopy kdečeho, ale na synovi je vyzkoušená a nic mu nedělá (a to mu otékají části těla jen po dotyku s BKM nebo vajíčkem), jo a obsahuje slunečnicový lecitin místo sojového, takže další velké + . Polevu dělám tak, že ve vodní lázni rozpustím čokoládu a přidám trošku kokosového oleje na zředění. Namočím a pak kousek položím na pečící papír, nechám zaschnout a pak případně přemístím v nějaké uzavřené nádobě do lednice, kde to krásně ztuhne. Díky tomu pečícímu papíru není problém s přilepováním té čokolády např. k talíři nebo prkénku.


pondělí 8. prosince 2014

Ježek, ten bodliny má...

Vojta chtěl taky kuklu, tak jsem střihla do ježků a popustila trochu svou fantazii :-D Když jí ráno zkoušel,  tak prohlásil,  že bodliny tam přece nechtěl,  ale že si jí teda do školky vezme a ukáže jí ostatním :-D
Ale hned si objednal další - normální s hvězdičkami ;-)




čtvrtek 20. listopadu 2014

Růžovka z letního softshellu

Hotovo, dneska jsem jí došila, ale bylo to náročné - hlavně zabavit tu demoliční četu, která mi při všem chtěla asistovat :-D

Bunda je vel. 86/92, rukávy jsou Elišce trochu delší, ale ohrnuté nevypadají zle. Hlavně bundička vydrží až do jara/léta 2015 :-)
Kalhoty jsou vel. 80/86,  zakončené do gumy.

Souprava se bude využívat i v zimě, pod ní bude Eliška nosit chlupatou mikinu a na tělo ještě body z merina. Pod kalhoty přijdou ještě chlupaté tepláčky a pod ně punčošky. Jinak mám v plánu ještě klasické oteplováky, ale to uvidím podle počasí, jestli vůbec napadne sníh.






úterý 18. listopadu 2014

Sloníková pro Elišku

Rozpracovanost mám obrovskou. Jak Vojta s nástupem do školky začal víc marodit, tak je víc doma než ve školce. A s "Lotrandem a Zubejdou" - myšleno doslova - Vojta je zlobík, který se tváří jak andílek a Eliška je zubejda s 11 zuby :-D se to šití nějak odsouvá do pozadí... Navíc se u mně stavil Ježíšek s předstihem a nadělil mi nového mazlíčka, se kterým se musím nejdříve pořádně sžít :-) Takže to jde všechno tak nějak hooodně plynule a pomalu :-D

Ale situace si to žádala, tak jsem byla nucena ušít zase jednu plenku pro Elišku :-) Takže jedna sloníková :-)



Do konce týdne snad stihnu došít zimní soupravu pro Elišku. Bude z letního softshellu podšitá buď lamou nebo flísem, ještě nejsem rozhodnutá pro vnitřní vrstvu. Barvy vybíral tatínek ;-)

sobota 8. listopadu 2014

Krémová bramborová polévka

Úplně jednoduchá polévka s naprost vynikající chutí :-)

Co budete potřebovat:
5 středně velkých brambor
1 cibuli
1 stroužek česneku
1 bobkový list
1 kulička nového koření
1,5 litru vody
sůl
máslo (Alsan)
1 dcl reisdrinku Alnatura

Oloupeme a nakrájíme cibuli (klidně nahrubo) a v hrnci zpěníme na másle. Oloupeme brambory, nakrájíme je na menší kostky a propláchneme studenou vodou. Přidáme je do hrnce společně s česnekem, bobkovým listem, novým kořením a vše zalijeme vroucí vodou. Necháme vařit dokud brambory nezměknou. Vyndáme z hrnce bobkový list a nové koření. Poté vezmeme tyčový mixér a rozmixujeme dohladka. Nakonec přilijeme reisdrink, dochutíme solí a můžeme přidat na ozdobu čerstvou petrželku.
Polévka je výborná teplá i studená.


neděle 5. října 2014

Náklaďáky a míchačky

pro Davídka...
velikost bundy 86/92, kalhoty rostoucí 80/86/92
softshell s úpletem (tzv. letní softshell)

Eliška mi byla modelkou. Bundu pak nechtěla sundat a obrečela to :-D Jinak střih je to opět Klein Fehmarn od Farbenmix. Opět jsem ho upravila. Kapuce je bez kšiltíku, jen lehce prodloužená. Myslím si, že takhle to je moc fajn. Lemování jen lemgumkou. U krytí zipu jsem si zanadávala u párání, ale na druhý pokus jsem byla spokojená. Jinak žádné další párání nebylo a to je co říct :-D

Musím říct, že jak pro mně bylo šití bund noční můrou, tak mě to začalo fakt bavit. Našla jsem konečně 2 střihy (i když jsem je poupravila, aby byly funkční), které se mi dobře šijí :-)

Doufám, že Davídek bude spokojený a jeho maminka také ;-)

A teď už fotky :-D















pátek 3. října 2014

Softshellová souprava pro malého pilota

Vojtíkova nová softshellová souprava. 
Bunda vel. 104/110, kalhoty bez kapes vel. 98/104. 
Bundu jsem šila poprvé podle střihu Klein Fehmarn do Farbenmix. Jako obvykle jsem dělala docela dost úprav a vychatávek oproti původnímu střihu, který je vlastně na mikinu. Myslím, že se mi fakt povedla. Ještě přidám fotku na modelovi, pokud po návratu ze školky nepůjdou bunda i kalhoty rovnou do pračky :-D








čtvrtek 25. září 2014

Zima si na nás nepřijde

Výrazné ochlazení si vyžádalo funkční oblečení do šátku i do kočárku. Protože Eliška nesnese na hlavě klasickou čepici (neustále si jí sundavá), tak jsem koupila nejdřív outlastovou kuklu zn. Little Angel. Ale protože ta úplně dobře nesedí, je hodně z čela, tak jsem se rozhodla zužitkovat poslední kus červených merino ježků z Mylly a nakreslila jsem si vlastní střih na veselou skřítkovskou kukličku (zajímavé, že velikost jsem krásně trefila hned napoprvé). A jelikož zbyl ještě kousek merina, tak jsem ušila i triko s ohrnovacími náplety - je schválně větší, aby jí vydrželo minimálně další 2 roky :-D



Legínky už má ušité od jara a jsou také rostoucí :-)

čtvrtek 18. září 2014

Softshellové kalhoty zase jedou...

Zase jedny softshellové rostoucí kalhoty na přání. Malá slečna si přála kytičku a motýlka :-)








A jedny tyrkysové pro Vojtu do školky :-)